為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的規(guī)范化管理，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)和操作水平，保障全校師生飲食健康，10月17日，學(xué)校安全辦組織開(kāi)展食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，安全辦主任詳細(xì)講解了員工操作規(guī)范和供餐要求，解讀合同中涉及食品安全、服務(wù)質(zhì)量、制度執(zhí)行等方面的處罰條款，讓從業(yè)人員認(rèn)識(shí)到違反規(guī)定的嚴(yán)重后果，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)與底線思維。

      分管安全的石君祥副校長(zhǎng)總結(jié)了前期食堂工作中存在的問(wèn)題，并強(qiáng)調(diào)必須以“零容忍”態(tài)度，履行好自己的職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度制度，“雙人聯(lián)檢”進(jìn)貨查驗(yàn)制度，杜絕食品安全隱患。多學(xué)習(xí)多交流，針對(duì)師生反饋的意見(jiàn)，提升菜品多樣性與口感，提高服務(wù)質(zhì)量。

最后，全體食堂工作人員認(rèn)真完成了《學(xué)校食堂食品安全從業(yè)人員考核試卷》。

此次培訓(xùn)不僅讓全體食堂從業(yè)人員系統(tǒng)掌握了食品安全操作規(guī)范與管理要求，更進(jìn)一步明確了安全責(zé)任。參會(huì)人員紛紛表示，將繼續(xù)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度，為師生提供安全優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)。

來(lái)源：安全辦

初審：吳  松

復(fù)審：石君祥

終審：張海燕